ラベンダーと南仏プロヴァンス

ウィンターセボリーsarriette、ローズマリーromarin
タイムthym、スイートマジョラムmajolaine
オレガノoriganなどがミックスされています。

肉によし、魚によし、サラダ、玉子料理、スープ
何にでも合います。
特にトマトにはピッタリです。

いつものお料理にちょっと一振りするだけで
気分はもう南仏プロヴァンス！

ここにちょっとラベンダーが入ればもう言うことなし。

フランス国内ならばどこでも入手可能。
スーパーマーケットのエピスリーコーナーには
必ず置いてあるので
おみやげとしてもとてもお手頃でおすすめです。


☆おすすめレシピ

パンにうすくバターをぬって
その上にスライスしたトマトをのせ
さらにとろけるチーズを適量のせる。
最後にエルブ・ド・プロヴァンスを適量ふりかけて
トーストすると
おいしい“プロヴァンス風”トーストの出来上がり。


もう１品。
わたしの一押し、超おすすめハーブ塩。



海の塩にラベンダー、カモミール、バジル、セイヨウオトギリソウ
レモンバーベナと畑の花（？）が入ったもの。
使うごとにガリガリ削るタイプです。

他にも何種類か、配合が違うものがありますが
やっぱりはずせないのがラベンダー。




ラベンダーの乾燥花がしっかりはいっています。

これが、たまらなくおいしい！
ほのかに香るラベンダーはじめ
ミックスハーブの味がなんともいえない。

おむすびにしたり、ゆでたまごにつけたり
シンプルに使うのが一番のお気に入り。

パリで購入しました。
以前見つけたお店には置いてなくてあちこち探していたのですが
今回、パリのギャラリー・ラファイエットのエピスリーで再会！

「やったね、やったね、あったよ～～～～＾＾」

味をお伝えできないのが残念ですが、
ハーブ塩だけでもなめたいほど
とにかく美味、おいしいです。
おみやげに超おすすめです。

おみやげ屋さんでも購入できますが
あすすめはアトリエを併設したお店。
わたしは、エスク・アン・プロヴァンスの街を散歩していた時に
たまたま看板が目に留まり、「Santonって何だろう？？」と
ふと立ち寄ったアトリエではじめてサントン人形と出会いました。



そこで買ったのがこの人形。
小さな素敵なアトリエでした。

たくさんの種類とサイズがあったのですが、
傘をさしている姿が気に入って選びました。

見るたびにプロヴァンスの空気を感じられる
大事な“プロヴァンスおばさん”です。

これは、「サヴォン・ド・マルセイユ」ではありませんが
プロヴァンス産の石けんで
100％天然の植物油から作られていて
天然のラベンダーオイル
（しかも、ラヴァンデュラ・アングスティフォリアと書いてある！）
が配合されているとあって
迷わず手にした石けんです＾＾

使ってしまうのがもったいないような、
使うのが楽しみでもあり、
今は香りを楽しんでいます＾＾；

陶器のオイルウォーマー、香炉です。
上のくぼみに水を適量入れ、エッセンシャルオイルを３～４滴落とします。


下にキャンドルを置いて、下から熱を加えることによって
エッセンシャルオイルを含んだ水が蒸発し、香りを出します。

小さいながらも意外と広範囲に香りを漂わせてくれる、すぐれもの。
ただし水がどんどん蒸発していくので、空焚きには要注意です。



はちみつ入れです。
こんな容器に、取れたてのラベンダーはちみつが入っていたら
きっとおいしさ倍増でしょうね＾＾


絵柄をアップするとこんな感じ。
18世紀からの絵柄のようです。




ちなみに・・・・
各地にある陶器ですが、
北に遡るほど高品質、高級感あふれるものになっていくのはなぜ？？

地中海をはさんでスペインの向かい側、アフリカ大陸の入り口に
モロッコ王国があります。

モロッコでも陶器は盛んで、重要な工芸品のひとつです。
南仏の陶器をさらにもっと素朴にしたような感じで
絵柄は色鮮やかなモザイク模様。




かなり見た感じはいい感じなのですが・・・

日本で見慣れた陶器とは雰囲気も絵柄もかなり異なるので
“ぜひおみやげに持って帰りたい”と思わせてくれるのですが・・・

これがおそろしくもろい、、、

原料となる赤土が低温（約900度）でしか焼けないためだそうですが
せっかくお土産に買っても、かなりしっかりと梱包して持って帰らないと、
帰国して開いてみたら無残にもこなごなに・・・・

ヒビが入るとか、割れたとかいうレベルでなく
あまりに無残なこなごな状態・・・・
と、笑えないような本当の話があるほど。

モロッコ人でさえ、家庭で使うのは中国製？
とにかく見た目はともかく、実用的ではないのがモロッコ陶器。

それと比べると北上してスペインの陶器は質が高い。
特にスペイン南部、アンダルシア地方のものは
色鮮やかなモザイク柄で素朴でなんだけれど、
モロッコよりもかなり洗練された感じで、何よりも質がいい。
こちらは十分食卓で使える実用タイプ。




その東隣のプロヴァンス地方も同様。
さらにフランスを北上すれば、リモージュやセーヴルなど
高品質の高級陶磁器が登場するので、興味深いです。

カーテン、テーブルクロス、ベットカバー、キッチン用品などのインテリアから
サシェ、ポプリ、ピローなどの小物まで
さまざまなものが揃っています。

タラスコンにある「ソレイヤド Souleiado」や「レゾリヴァードLes Olivade」は
高級ブランドとして有名です。
アルル、アヴィニョン、エスク・アン・プロヴァンスなどに直営店があります。

無名ブランドのものなら、どこのおみやげ屋さんでも
お手頃価格で購入できるので
いろいろ揃えて“プロヴァンス風”に部屋を飾ってみてはいかがですか？

パリでも、マルシェ（市場）をのぞくと
プロヴァンスプリントのテーブルクロスなどを売っているお店に出会うことがよくあります。

色鮮やかで、ラベンダーやオリーブ、せみの絵柄のプリントが目に入ったら
ぜひ見てみてください。


四角い大きなテーブルクロスです。