こんな使い方も美味しいです
最近、近くのスーパーでも見かけるようになった「ハーブ塩」
南仏プロヴァンスなど地中海沿岸では
乾燥した地中海性気候のおかげで
ラベンダーはじめ、さまざまなハーブが収穫され
家庭料理でも多くのハーブが使われています。
「エルブ・ド・プロヴァンスHerbe de Provence」
プロヴァンスのハーブとして
伝統的なミックスハーブの配合があり
市販されているものも多くあります。
数年前、パリに行ったときに
ラベンダー入りの「ハーブ塩」を見つけ
思わず手にしてしまいました。
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